- Start : 2021/08/27 20:00
- End : 2021/08/27 23:00
Vi aspettiamo Venerdì 27 agosto alle ore 20 per una conferenza e degustazione sulle storiche razze bovine dell’Emilia, ora parte del patrimonio della biodiversità agricola locale.
Parleremo della Bianca Modenese, della Rossa Reggiana, della Pontremolese/Bardigiana e della Garfagnina/Grigia Appenninica e assaggeremo i prodotti dei loro latti.
Mario Valcavi ci parlerà delle storie intrecciate di queste razze, partendo dal tardo Romano Impero fino alle coraggiose recenti opere di recupero, con casistiche di successo come la meravigliosa storia della Rossa Reggiana.
Inizio conferenza ore 20.00, costo € 12,00 a persona comprensivi dei vari assaggi
Info e prenotazioni
– 347 9203103 (Whatsapp)
– 328 389 4267 (telefono e Whatsapp)
– cornucopia.er@gmail.com (e-mail)
Istituti agrari, gastronomici e storici scriveteci per accesso alle nostre serate di approfondimento.
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